雪花酥和牛轧糖你分得清楚吗？

女生嘛，一直对甜丝丝的糖块沒有拒绝的能力，这类只需小小一颗便能产生极大的满足感食材确实值得表扬和赞扬了。糖块在口味上面有硬软之分，可是，做为标新立异的可爱的我，便是喜欢那类软硬兼顾，口味层级丰富多彩的糖块。因此在我锲而不舍的找寻和试着下，总算找到一款能够 合乎这一标准的糖块——牛轧糖

牛扎糖，大家还可以叫它蛋白糖，因为它主要是用蛋白质、糖桨、果干等经打气生产加工做成的半柔性糖块，割开后我们可以看到其內部有许多小微小细孔，构造膨松，机构细致。牛扎这一称呼是由他们的英文名nouga译音而成”，事实上跟牛没啥大关联。

牛轧糖一般是用奶糖做为火锅底料，它是一种吸水性胶体溶液，在加温而且持续搅拌之后在牛轧糖里边产生密麻麻的气泡，使本来软塌较稀的的奶糖越来越深厚牢靠起來。在制做中，大家为了更好地提升 牛轧糖的稳定性和口味而在这其中添加干果或果干等辅材，做成甜杏仁牛轧糖、花生仁牛轧糖等。

纯正的牛轧糖一般会出现很厚实的奶香味和浓香的干果香味，嚼起來不费力都不黏牙，并且越嚼越香，醇醇鲜牛奶与香酥干果中间的撞击，诠释了温婉迷人的味儿，软檽醇香的口味，轻咬一口，甜美感涌进舌头，令人吃的根本停不下来。我也很强烈推荐大伙儿去尝一尝中国台湾糖村的纯正牛轧糖，口感确实正到不好。

除开牛轧糖这一充斥着着汽泡的独特奶糖，有一款甜品一度威协到牛轧糖在我的心里的影响力，那便是让很多人有的搞混的雪花酥。雪花酥，是一个相貌漂亮又好吃的甜点。浓厚的奶香味中还隐隐约约拥有 干果香和甘甜的曲奇饼干碎，不但庇佑了牛轧糖韧嘤嘤的口味，还加上了曲奇饼干带了的香酥疏松，那样丰富多彩的口味毫无疑问是对嘴巴的最好是的宽慰。这款嫩白引诱，含义丰富多彩的雪花酥到底有什么魔法呢。

从牛轧糖和雪花酥作法上看，这二者实际上相距并不大，粗暴点而言雪花酥能够 算作牛轧糖的2.0版本号了，唯一不一样很有可能便是雪花酥比牛轧糖多添加了一些松脆的曲奇饼干，使口味拥有一个非常大的提高。雪花酥中常会采用巴旦木仁、核桃肉等干果，仍在里边添加口味甜酸且颇具嚼感的蓝莓干和黑加仑干来开展科学研究配制，花生仁大家或是让它与牛轧糖开心的玩乐吧。

牛轧糖的浓浓的奶香味，韧嘤嘤的口味让人陶醉。雪花酥独有的曲奇饼干的无盐黄油香味，干果的香气和新鲜水果的清新甜酸，丰富多彩、给大家产生多层面的味觉享有。那样2款类似却口味不一样的小点心，你到底更爱那一个呢？是像我一样更钟爱甜味更浓的牛轧糖，或是喜爱长相与美味可口吧共存的雪花酥呢？快作出自身情况了吧。